Asi každý z nás už v živote skúsil nejakú tu diétu. Najčastejšou otázkou, s ktorou sa v našich nutričných poradniach NutriFood stretávame, je otázka následného JO-JO efektu po diéte. Na túto, ale aj ďalšie otázky sme sa spýtali dlhoročnej výživovej poradkyne – Ing. Miriam Varšovej.
Ing. Miriam Varšová – odborná nutričná poradkyňa NutriFood
Rozhodla som sa schudnúť, ale je už snáď moja dvadsiata neúspešná diéta. Vždy sa mi podarí zhodiť nejaké to kilo, ale nikdy nedosiahnem požadovaný efekt. Kde robím chybu?
Dnešná doba poskytuje množstvo informácií, či už z médií, internetu a pod. a nastáva ako v iných odvetviach, tak aj pri výžive informačný chaos. Vedieť sa vybrať tým správnym smerom, nemusí byť vždy ľahké. Ak sa Vám nedarí chudnúť, skúste sa obrátiť na odborníka v oblasti výživy, ktorý Vám vie na základe štúdia a skúseností správne poradiť a prípadne Vás bude celým chudnutím sprevádzať.
Rýchly a veľký úbytok hmotnosti znamená zaručený jo-jo efekt. Ako mu zabránim, ale popritom nebudem chudnúť za mesiac pol kila?
Rýchly a veľký úbytok hmotnosti nemusí vždy znamenať jo-jo efekt, čo Vám môže potvrdiť veľa našich klientov. Podstatou je, aby organizmus pri chudnutí dostával jedlo nutrične vyvážené s optimálnym obsahom vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov. Jedine v produktoch Nutrifood máte stále zabezpečených 100% odporúčanej dennej dávky týchto zložiek a teda organizmu nič nechýba. Nevyhnutnosťou je i podpora odborného poradcu, ktorý klienta pri každom kontakte navádza a usmerňuje na správnu cestu v stravovaní a zdravom životnom štýle.
Existuje jednoduchý spôsob znížiť svoju telesnú hmotnosť a pritom si dosiahnuté kilogramy aj udržať? Alebo to je skutočne o drine, pote a zdravom s striedmom stravovaní?
Chudnutie nemusí byť vždy o ťažkej drine a odriekaní. Našťastie na Slovensku máme dostupné veľmi účinné redukčné programy s produktami Nutrofood, čo sú potraviny pre osobitné výživové účely, určené na bezpečnú redukciu hmotnosti. Stačí navštíviť certifikovaného poradcu, absolvovať vstupné vyšetrenie, oboznámiť sa s chutnými potravinami Nutrifood a chudnutie sa môže začať. Poradca Vám bude neustále pri chudnutí nápomocný radami a jednoduchosť akou si jedlo pripravíte Vás nebude zaťažovať. Už pri prvom kontrolnom vážení uvidíte prvé výsledky.
Môžete ponúknuť vzorový jedálniček? Čo je dobré pre moju postavu a čo by som rozhodne nemala konzumovať?
Jedálniček by mal zahŕňať 5 jedál, pričom tri by mali byť väčšie a bohatšie a dva chody by mali byť vo forme malých zdravých snackov. V jedálničku nesmie chýbať žiadna zo základných živín ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Je však potrebné dodržiavať určité pomery jednotlivých živín. V doobedňajších hodinách kombinujeme bielkoviny /mäso, ryby, vajcia, syry, tofu/ s prílohou, teda komplexnými sacharidmi /celozrnná ryža, bulgur, kus-kus, zemiaky, batáty, celozrnné pečivo../ samozrejmosťou má byť veľká porcia zeleniny, obohatená zdravými tukmi /olivový olej, kokosový olej, maslo, ghee,…/ Poobede už kombinujeme bielkoviny s tukmi a zeleninou, vynecháme sacharidy, ktoré už večer nevieme premeniť na energiu a preto potom naberáme na váhe. Postave rozhodne neprospieva konzumácia jednoduchých cukrov – sladkostí, sladených nápojov, taktiež je potrebné obmedziť sladkých pekárenských výrobkov, ktoré zahŕňajú kombináciu nezdravých tukov a nevhodných sacharidov.
Mnoho ľudí sa stravuje úplne zle. Raňajky nikdy, počas dňa len niečo, ale večer a v noci všetko dobehne lebo pocíti vlčí hlad. Aký je váš názor na takéto stravovanie a čo nočným vyjedačom chladničiek odporúčate?
V praxi sa s týmto fenoménom potykáme v našich poradniach každý deň. Takýto spôsob stravovania je pre ľudský organizmus veľmi neprospešný a vedie k rôznym typom civilizačných ochorení ako je diabetes, metabolický syndróm, vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol a pod.
Odporúčať možno jediné a to zaradiť hoci aj neskoršie raňajky vo forme nejakého jogurtu, kyslomliečneho výrobku, prípadne kúska ovocia či zeleniny. Nájsť si spôsob ako popri práci viem zjesť aspoň ľahký obed vo forme šalátu obohateného o kúsok syra, šunky, kúska mäsa. V práci pomôžu aj nepražené a nesolené oriešky ako snack na olovrant. Ak už aj nestíham jesť počas dňa porciu večere obohatiť o väčšiu porciu zeleniny, prípadne zaradiť ešte druhú ale už iba zeleninovú večeru.
Mám pokušenie schrúmať balíček čipsov ale viem, že robím chybu. Preto chvíľu cvičím, aby som prebytočné kalórie spálila. Koľko musím cvičiť po zjedení čipsov, čokolády, orieškov… Existuje vlastne zdravá chrumkavá náhrada, ktorá mi nevytvorí mastné pneumatiky okolo brucha?
Chipsy sú pre nás veľmi nevhodné a nezdravé. Jednak sú veľmi kalorické a teda vydať z nich prebytočné kalórie bude pre nás náročné. Na druhej strane sú smažené často v nezdravých lacných tukoch, pri vysokých teplotách pri ktorých vznikajú škodlivé látky. Zámena za zdravšiu verziu vo forme orechov je prospešnejšia, musia to byť však nepražené a nesolené orechy. Ani tu to však netreba preháňať s množstvom, hrsť denne nám musí stačiť.
Nie je čokoláda ako čokoláda. Pri čokoláde je potrebné sledovať aký je obsah kakaa. Čím je podiel kakaa väčší, tým je čokoláda kvalitnejšia a obsahuje menej cukru. V takomto prípade našich klientom odporúčame NutriFood tyčinky s veľmi nízkym obsahom sacharidov, ktoré ich mlsné jazýčky uspokoja.
Ak sa chcem vyhnúť pneumatike, nahradím chipsy zdravšou verziou zeleninových chipsov, ktoré si viem prichystať aj doma v rúre, prípadne si pochrumkať na čerstvej zelenine, ktorú si nakrájame na drobné kúsky a máčame v dipoch z kyslej smotany, príp. v pomazánke z avokáda s cesnakom.
Roky som kvôli zaneprázdnenosti nešportovala ale hodlám opäť začať aby som schudla nejaké to kilo a dostala sa opäť do formy. Mám začať pozvoľna, alebo do toho doslovne vhupnúť nech to stojí čo to stojí?
V praxi uplatňujem jednu zásadu, ak chceme chudnúť, v prvom rade odporúčam zamerať pozornosť na úpravu stravy, ak už urobím prvé zmeny a osvojím si ich, po 2-3 týždňoch pridám pohyb, ktorý je pre nás nevyhnutný, nielen čo sa týka hmotnosti, kondície, ale celkovo nášho zdravia, ako prevencia civilizačných ochorení a udržania si mentálneho zdravia.
Spočiatku sa mi darilo chudnúť, ale po čase sa hmotnosť akoby zasekla, občas dokonca moja hmotnosť mierne stúpne napriek tomu, že som počas dňa nestihla jesť. Prečo to tak je?
Pri každom chudnutí sa občas stane, že váha prestane klesať, v tedy je potrebné urobiť v stravovaní zmenu, napr. zaradiť kalorickejšie jedlo. Na našu hmotnosť vplýva veľa faktorov, jednak jedlo, ale dôležitý je aj pitný režim, a nesmieme zabúdať, hlavne u žien, aj na vplyv hormónov na váhu. Preto z vlastných skúseností, ako nutričného poradcu, odporúčam redukovať hmotnosť pod dohľadom odborníka, ktorý vám dokáže nielen poradiť, ale je s vami po celú dobu optimalizácie vašej hmotnosti.
Veľa úspechov pri redukcii hmotnosti Vám želá
Ing. Miriam Varšová – odborná nutričná poradkyňa NutriFood