Ugrás a tartalomhoz 
Három tanács MUDr. Vladimír Teplan, DrSc. megváltoztatja a nyári étkezésről alkotott elképzeléseidet!
1. Junk food és gyorséttermi ételek: sütés vagy sütés
Felejtse el a sütést vagy a sült termékeket. A párolás és a főzés a legjobb módja az ételek elkészítésének. A magas rosttartalmú élelmiszerek is alkalmasak. Kefir, joghurt, gyökérzöldségek, növényi olajok vagy narancssárga zöldségek (sárgarépa, sütőtök) vagy leveles zöldségek.
„Javaslom, hogy fűszerként friss fűszernövényeket használjunk, és spóroljunk a sóval” – mondja Vladimír Teplan. „Tanuljon meg naponta ötször-hatszor kisebb adagokban enni. Békében, kis falatokban. Ügyeljen arra, hogy evés közben ne végezzen semmilyen más tevékenységet, és figyelje meg, milyen gyorsan eszik!”
2. Túlfogyasztás: nincs kontroll és szabálytalanság
Az ellenőrizetlen túlevés és a rossz ételkombinációk gyorsan túlsúlyhoz vezethetnek. „Böjtöléskor a szervezet elsősorban a zsírszövetből szabadítja fel a vizet. A normális étkezéshez való visszatéréskor azonban a víz gyorsan visszatartódik a szervezetben, és a kilók visszatérnek..” mondja Teplan.
A kulcs éppen ellenkezőleg, az étkezés rendszeressége. Meg kell különböztetni az ízlést az éhségtől, és nem szabad mindenáron befejezni. Várjon legalább 15 percet minden étkezés után. A lényeg az, hogy a gyomornak időbe telik, amíg jelzi az agynak, hogy jóllakott.
Az étkezéshez megfelelő kísérő ételekre is szükség van: fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget. Emellett legkésőbb négy órával lefekvés előtt egyen.
3. Rossz ivási rendszer: a kávé és a szénsavas italok gonoszsága
A túl sok víz nátrium egyensúlyhiányhoz vezethet a szervezetben. A szénsavas italok gyomorfúvódást okoznak, a fekete tea pedig a zöld teához és a kávéhoz hasonlóan koffeint tartalmaz, ami dehidratálja a szervezetet. Mit igyunk?
„A 100%-os gyümölcslevek rostot tartalmaznak, amely megköti a folyadékot az emésztőrendszerben. Fontos figyelni az elfogyasztott folyadék mennyiségére is: ideális esetben sima vizet vagy cukrozatlan gyümölcs- és gyógyteákat kell inni.” – folytatja Dr. Teplan. „A szervezetnek megvannak a saját szabályozó mechanizmusai, napi két-két és fél liter víz elegendő ahhoz, hogy megfelelően működjön „.
Még akkor sem igaz, hogy kevesebbet kellene innia, ha a szervezetében vízvisszatartás van. Ehelyett meg kell változtatnod az egész étrendedet! Paradicsom, rukkola vagy görögdinnye: ezeket az ételeket be kell illesztened az étrendedbe, mert segítik a vízelvezetést.
A szervezetet az ételek, zöldségek és gyümölcsök, levesek is ellátják vízzel. Minden csésze kávéhoz vagy fekete teához egy pohár vizet is kell inni.
PROF. MUDR. VLADIMIR TEPLAN, DRSC.
Belgyógyász és obezitológus, táplálkozási előadó és a NUTRI FOOD PLAN program szakmai orvosi garanciavállalója a Cseh Köztársaságban Az elhízott betegek étrendjének tiszteletben kell tartania a szakképzett táplálkozási terapeuta által javasolt összetételt. A megfelelő energia-, fehérje- és zsírbeviteli határértékek tiszteletben tartásával, beleértve a kiegészítő pótlásokat is, személyre szabott étrendi programot kell összeállítaniuk. Nem szabad megfeledkeznünk a rendszeres ellenőrzésekről sem, amelyeket ma már távolról, azaz telefonon vagy e-mailben is el lehet végezni.
