Hozzászoktunk a keto diéták intenzív reklámozásához. De vajon a keto diéta tényleg biztonságos? Ezek mind egyformák, vagy van köztük különbség? És hogyan lehet egyáltalán értelmesen fogyni? Mindezekről a Szlovákiai Táplálkozási Tanácsadók Szövetségének alapítójával és elnökével, PhDr. Iveta Nemcova, MBA.
A kezdeti beszélgetésünk során felmerült a „sovány elhízás” kifejezés. Meg tudja magyarázni?
Ez az elhízás, amit első pillantásra nem lehet észrevenni. Nem csak a kilogrammok száma határozza meg, hogy elhízottak vagyunk-e. Egészségügyi szempontból fontos a zsír eloszlása a szervezetben. A zsigeri zsír elsősorban a hasüregben tárolódik, és olyan létfontosságú szerveket vesz körül, mint a máj és a szív. Veszélye, hogy krónikus betegségekhez vezethet. Szakmai szempontból aggaszt a különféle, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan étrendek gátlástalan üzletága. A ketodiétákat gyakran úgy mutatják be, mint a „két hét alatt fürdőruhában” történő fogyás egyszerű módját. A legtöbb ketodien azonban mikrotápanyag-hiányos élelmiszer, amelyet nem szabad egy teljes napi étrend teljes helyettesítésére fogyasztani. Számos tápanyagtól fosztják meg a szervezetet. Ezért olcsóak. A minőség rovására megtakarított pénzt inkább a reklámba fektetik.
Milyen konkrét egészségügyi kockázatokkal járhatnak?
A ketodién ellenőrizetlen alkalmazása kockázatokhoz vezethet, különösen anyagcsere-, onkológiai vagy civilizációs betegségben szenvedőknél. Senki sem kezdhet diétába anélkül, hogy előbb megvizsgálná egészségi állapotát. Nem az internet szerint, hanem egy táplálkozási terapeuta vagy orvos által végzett részletes anyagcsere-elemzés alapján.
Van biztonságos ketodiéta is?
A fent említett „HP”, azaz magas fehérjetartalmú élelmiszereken alapuló diétákkal szemben áll az úgynevezett„MRP„, azaz Meal Replacement Product. Ezek olyan tápanyagilag kiegyensúlyozott élelmiszerek, amelyek biztonságos, egészséges, egész napos étrend helyettesítésére szolgálnak. Így kizárólagosan, mint az egyetlen táplálékforrás. E diéta során a szervezet a szükséges vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és nyomelemek ajánlott napi adagjának 100%-át kapja meg.
Honnan tudom, hogy ez egy olyan diéta, amely MRP élelmiszereket használ a fogyáshoz, pontosan beállított tápanyagkomplexummal? És hol lehet ilyen étrendet kapni?
Egyszerűen azért, mert az országban csak egy olyan csökkentési és táplálkozási program létezik, amely klinikailag tesztelt és orvosilag igazoltan alacsony kalóriatartalmú élelmiszereken alapul. Ezek a NUTRI FOOD PLAN programok, amelyek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott NutriFood MRP élelmiszerekből állnak. Valójában ezek az egyedüliek, amelyek megfelelnek a szigorú uniós jogszabályoknak, amelyek egy teljes napi étrend teljes körű helyettesítésére vonatkoznak. Ezek az élelmiszerek nem kaphatók boltban, gyógyszertárban vagy drogériában, hanem csak szakképzett táplálkozási szakembertől és csak előzetes egészségügyi vizsgálat után.
Ön a Szlovákiai Táplálkozási Tanácsadók Szövetségének elnöke. Ezzel egyidejűleg a NUTRI FOOD PLAN táplálkozási tanácsadói képzés szakértő garanciavállalójává is vált. Miért választott ilyen együttműködést?
Ha egy adott táplálékmárkáról véleményt akarok nyilvánítani, vagy aláírom a tagok szakértelmét, akkor meg kell győződnöm annak biztonságosságáról az emberi egészség szempontjából. A táplálkozási tanácsadókkal való együttműködésben azt értékelem, hogy nem elsősorban a termékek eladásáról, hanem a minőségi tanácsadásról és segítségnyújtásról szólnak.
Ha az elsődleges cél az egészség javítása, akkor ez azt jelenti, hogy ezek a csökkentési programok az egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára is biztonságosak?
Ez egy teljes étkezést helyettesítő készlet hat csökkentő programban. Az, hogy az étrend teljes vagy részleges helyettesítéséről van-e szó, a program típusától és mindenekelőtt az adott személy egészségi állapotától függ. A fogyás mindig szakember felügyelete mellett történik. Az alacsony szénhidráttartalmú termékek alkalmasak a 2-es cukorbetegség kezelésére is. típus, magas vérnyomás, zsírmáj, metabolikus szindróma, arthrosis, csontritkulás, bőrbetegségek külső megnyilvánulásai, fogyást igénylő műtétek előtti előkészítésként stb. A Cseh Köztársaságban a NutriFood MRP-programokat kiválasztott személyek számára az egészségbiztosítás fedezi.
